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맛집

(명태찜)효능과 맛집 소개, 현지인 맛집, 솔직 후기

으뜸한 곰탱이🐻 2023. 9. 26. 18:05
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안녕하세요 으뜸한 곰탱이입니다.

 

오늘은 제가 점심식사를 하면서 너무 맛있게 먹은 음식이

있어 청주 맛집으로서 여러분과 공유하고자 합니다. 

바로 명태찜입니다. 생선 조림 맛집, 코다리 맛집입니다. 

청주 맛집 추천과 청주 맛집 점심특선으로 훌륭한 한 끼로서

딱인 곳인 청주 분평동 맛집으로서 소개해 보려고 합니다. 

매콤하면서 달콤한 요리였고 김에 콩나물과 밥을 함께 

얹어 먹어서 더욱 맛있었던 요리였습니다.

맛집을 소개하기 전에 먼저 명태가 무엇인지 알아보겠습니다. 

출처:헤럴드경제 미주판  / 나무위키

명태
  • 머리와 입이 커서 대구()라 불리는 바닷속 물고기로 한류성 어종임
  • 몸은 가늘고 길며, 전체에 특이한 무늬가 덮여있고 머리가 큰 편임
  • 눈이 크고 아래턱은 위턱에 비해 앞으로 튀어나와 있으며, 아래턱에 짧은 수염 1개가 있음
  • 암컷과 수컷은 형태상으로 거의 차이가 없다고 알려짐
  • 대구와 생김새가 비슷하나 대구보다 홀쭉하고 길쭉한 모습을 지님

※ 대구와의 차이점: 대구는 명태와 달리 아래턱에 한 개의 긴 수염이 있고, 가슴지느러미가 제1등 지느러미 기저의 뒤끝에 달하지 못하며, 위턱이 머리의 앞쪽으로 튀어나와 있어 명태와 잘 구별됨.

출처:동태(소년한국일보), 북어(컨슈머뉴스), 노가리(나무위키)

명태의 다양한 별칭
  • 생태: 싱싱한 생물상태
  • 동태: 얼린 명태
  • 북어: 말린 명태(건태)
  • 황태: 한 겨울철 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 스무 번 이상 반복해 노랗게 변한 북어
  • 코다리: 내장과 아가미를 빼고 4~5마리를 한 코에 꿰어 꾸덕꾸덕 말린 것 
  • 백태: 하얗게 말린 것
  • 흑태: 딱딱하게 마른 것(깡태)
  • 노가리: 성장 상태에 따라 어린 명태
명태의 효능
1. 숙취 해소: 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있음
2. 노화 방지: 비타민 E가 풍부해 노화방지에 탁월한 효능이 있음
3. 성장발육: 세포를 발육시키는데 필수 성분인 리신 성분이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게 좋음
4. 눈건강: 비타민 A 성분이 풍부하여 눈건강에 도움이 됨
5. 골다공증: 아가미에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골연화증과 골다공증을 예방함.

※ 이처럼 명태는 별칭에 따라 다양한 방법으로 우리들에게 건강과 풍부한 맛을 제공하고 있습니다. 


본론으로 돌아와 명태찜 맛집에 대해서 공유해 보겠습니다. 

★ 상호명 및 위치 ★

 : 장수 명태찜  / 충북 청주시 서원구 원흥로 80번 길 31-5 / 산남동 420  / 043-223-3083 /   주택가 골목에 위치

 : 오전 11시 ~ 저녁 10시 / 브레이크 타임 오후 3시 ~ 5시 / 예약 가능, 배달 가능, 포장 가능

장수명태찜 - 네이버 지도 (naver.com)

 

네이버 지도

장수명태찜

map.naver.com

★ 메뉴판 ★

 : 명태찜 대(5마리), 중(4마리) , 소(3마리) / 공깃밥 별도

 : 점심특선:  12:00~14:30까지 평일에만 적용(사람 명수와 마리로 적용/1인분 1마리)

매장안 메뉴판: 점심특선은 평일에만 적용됨 / 그외 공기밥 별도

★ 밑반찬 구성 

 : 기본 반찬 7종류 / 열무김치, 오이무침, 양파절임, 미역줄거리, 콩나물, 김, 미역국 / 변동 가능

기본 반찬 제공

★ 메인 메뉴 ★

점심특선:  3인분(3마리) / 맛있게 먹는 방법

★ 매장 안 풍경 ★

 : 8 테이블 정도로 크지 않음

★ 그 외 에피소드 ★

 : 블로그를 작성해 보고자 사장님에게 사진 촬영에 대해 양해를 구했더니 흔쾌히 허락하시며 하는 말....

  영탁 사진 꼭 찍어서 넣어주세요!!!

가수 영탁(사장님이 엄청난 팬이셨음)


☆ 으뜸한 곰탱이의 솔직 맛 리뷰 ☆
1. 명태의 살은 얇지 않고 두껍고 많은 편이어서 좋았음
2. 소스는 그리 맵지 않았으며, 약간 단 편임
   (단맛 싫어하시는 분과 매운 것을 좋아하시는 분은 주문 시 꼭 사장님께 이야기할 것)
3. 김은 곱창김으로 얇은 것이 아니고 두껍고 살짝 딱딱한 편이었으며, 김비린내가 아주 약간 있었음. 콩나물과 같이  곁들여먹으면 특유의 김비린내를 잡아줌
4. 명태찜에 들어있는 떡이 쫀득하고 양념과 잘 어우러져있기 때문에 추가추가 추천(서비스 요청 가능)
5. 명태를 토막내서 찜을 해주시는데 머리 쪽은 살짝 발라먹기가 힘듦, 그 외의 몸통 꼬리는 쉽게 잘 발라지기 때문에 먹는데 무리 없음
6. 메뉴판에는 없지만 소면사리가 별도로 적혀 있고, 비벼먹으면 색다르게 맛을 느낄 수 있음
7. 사진에서 보듯이 깨폭탄이 되어있어 깨를 싫어하는 분들은 꼭 주문 시 깨를 빼달라고 해야 함
8. 매운 것을 전혀 못 먹는 사람을 위해 마요네즈 같은 것도 있어 찍어먹게 하면 더 좋을 것 같았음
9. 가시가  많지는 않지만 두꺼워 먹을 때 주의해야 함 

★ 이처럼 청주 생선조림 맛집, 명태찜 맛집, 코다리 맛집에 대해서 공유해 보았습니다. 

※ 청주 코다리찜 맛집, 맛집 추천, 명태 맛집, 명태조림 맛집, 청주 맛집 점심특선, 청주 맛집 베스트 10

★ 여러분도 한번 방문해서 맛있는 음식을 드셔보셨으면 좋겠습니다. 

★ 달이 유난히 밝은 한국의 으뜸가는 명절 행복하게 보내시길 으뜸 한 곰탱이가 기원드립니다.

★ 풍성하고 행복한 추석 명절 되셔요~~~

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